Krem Karamel Nasıl Yapılır ?

Krem Karamel Tarifi

Krem Karamel, yemesi hem çok lezzetli hem de görüntüsüyle oldukça zengin olan bir sütlü tatlıdır. İlk denemede şekil itibariyle mükemmel yapamayabilirisiniz bu yüzden canınızı sıkmayın. Ancak ilk denemede de yapamayanlar yok değildir. Görüntüsü itibariyle oldukça iştah açıcı olan bu tarifi yaptıktan sonra kendinizle gurur duyacağınız bir sunumdur.

Krem karamel yapmanın püf noktası tarifte aktarılmıştır. Belirtilen usule uyarsanız başarı kaçınılmaz olacaktır.

Krem Karamelin Malzemeleri:

Krem İçin Malzemeleri:

6 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

1 litre süt

Karamel İçin Malzemeleri:

1 su bardağı şeker

6 – 7 yemek kaşığı su

Krem Karamelin Yapılışı:

Öncelikle küçük bir teflon tavaya karamelimizi hazırlamak için şeker ve suyunu koyup ocağımızın büyük kısmına tavamızı koyalım. Yüksek ateşte, şeker ve su çekilip rengi koyulaşana kadar pişirmeye devam edelim. Bu noktada dikkat edilmesi gereken; karamelin rengi gereğinden fazla koyulaşmadan ocaktan alınması gerektiğidir.

Karamelin yapım aşamasında, çelik tencere yerine teflon tava kullanılması önemlidir. Çünkü çelik tencere kullanılırsa, ocağın altı kapatılsa da tencerenin yüksek sıcaklığında pişme devam edecektir. Siz farkında olmadan karameliniz yanabilir.

Ocaktan alınan akışkan haldeki karamel, vakit kaybetmeksizin sevilen tek kişilik servis kaplarına pay edilmelidir. Eğer karameli soğutursanız, karameliniz kristalleşir ve akamaz.

Derince ve geniş bir kabın içine, oda sıcaklığındaki yumurtaları kıralım. Şekerini de ekleyelim ve malzemelerimiz köpürene kadar güzelce çırpalım. İçerisine 1 paket vanilya ekleyelim. 2 dakika daha çırpmaya devam edelim. Yumurtalı bu karışımımıza sütümüzü ekleyelim ve çırpma işlemimize çırpıcının yüksek devrinde devam edelim. 3 – 4 dakika kadar daha bu şekilde yüksek devirde çırpmaya devam edelim.

Mikser kullanarak karıştırdığımız için yumurtalar aşırı şekilde kabaracaktır. Malzemenizin bu kadar kabarmasına bu yüzden şaşırmayın. Üst kısmında biriken köpükleri, sıvı karışım görünene kadar tamamen kepçe yada süzgeç yardımıyla temizleyelim. Bu sıvı karışımı, karamel koyduğumuz kaplara paylaştıralım.Fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve ısıtalım. Ocakta bir miktar su kaynatalım.

Genişçe bir fırın kabına karamel kaplarımızı yerleştirelim. Sıcak suyu fırın kabımıza, kaplarımızın yarı seviyesine gelecek kadar dökelim ve fırına verelim. Krem karamellerimizin üzerleri kızarana kadar pişirelim. Krem karamellerimizi oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim. Ardından buzdolabına alalım ve yaklaşık 12 saat kadar dinlendirdikten sonra ters çevirerek servis edelim. Duruma göre tatlımızın bekleme süresi 1 güne kadar uzatılabilir. Böylece kabından pürüzsüz olarak çıkma ihtimali daha da güçlenecektir.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Krem Karamel Nasıl Yapılır ? Konusuna 1 Yorum Yapıldı
  1. adamzeka dedi ki:

    Şimdi canım çekti, görüntüsü bile iştah açıcıymış 🙂

Sayfa başına git
SGK DANIŞMANI İNGİLİZCE ÖĞREN-ALMANCA ÖĞREN PARA BANKA KREDİ FOREX ALMANCA ÖĞREN