ETLİ VE NOHUTLU PATLICAN TARİFİ

ETLİ VE NOHUTLU PATLICAN

Malzemeler

6 çorba kaşığı zeytin yağı
250 gram kuzu kuş başı
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
3 tane patlıcan
1 çay bardağı nohut
Yarım çay bardağı sirke
4 tane domates
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Öncelikle nohutlarımızı akşamdan ıslatıp ertesi gün tencerede haşlayalım. Patlıcanlarımızı alacalı soyup tuzlu suda 15 dakika bekletelim küp doğradığımız soğan ve sarımsağı zeytinyağında iyice kavuralım. İçerisine etlerimizi ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edelim. Küp doğradığımız domateslerimizi de ilave edip kavuralım. Daha sonra patlıcanlarımızı kurulayıp kızgın sıvı yağda kızartalım. Patlıcanlarımızı ve haşlanmış nohutlarımızı tenceremize ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar pişirelim. İçerisine sirke ve baharatları ekleyerek karıştıralım. En son olarak üzerine kıyılmış maydanozumuzu serperek servis edelim. AFİYET OLSUN

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
SGK DANIŞMANI İNGİLİZCE ÖĞREN-ALMANCA ÖĞREN PARA BANKA KREDİ FOREX ALMANCA ÖĞREN