Etli Dolma Tabağı Nasıl Yapılır ? Tarifi ve Yapılışı

Türk milleti olarak vazgeçemeyeceğimiz bir lezzettir dolma. İçini doldurabileceğimiz her sebze ile çeşit çeşit dolmalar hazırlarız ve her birinin lezzeti bir diğerinden güzel olur. Zeytinyağlı veya etli hazırlanabilen dolma içlerinden aynı iç ile birçok sebze doldurabiliriz. Nasıl mı? Birlikte bakalım.

Etli Dolma Tabağı Malzemeleri

1 adet büyük boy dolmalık kabak

1 adet büyük boy patates

2 adet büyük boy domates

1 adet büyük boy patlıcan

300 gr kıyma

1 çay bardağı pirinç

1 büyük soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı su ve sıvıyağ

Tuz karabiber kimyon ve nane

Etli Dolma Tabağının Hazırlanması

Kabağınızı ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun. Patatesinizin kabuğunu soyup, ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun. Domateslerinizi üstünden kesin ve içlerini oyun. Patlıcanınızı şerit şeklinde soyun, ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun. Hazırladığınız patateslerinizi diğer sebzelerle eşit sürede pişebilmesi için yağda biraz kızartın. Bu sırada dolma içinizi hazırlayın. Kıymayı, pirinci, küçük küçük doğranmış soğanı, salçayı, sıvıyağı ve baharatları bir kapta karıştırın, içerisine yarım çay bardağı suyu da ilave ederek harç haline getirin.

Aynı malzeme ile her bir sebzenin içini doldurarak geniş bir tencereye, her birinin ağzı yukarı gelecek şekilde, yan yana dizin. Dolmaların üstlerini dilerseniz birer domates parçası ile kapatabilirsiniz.

Salçalı bir su hazırlayarak tencerenin yarısına kadar suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alarak 35 – 40 dakika kadar pişmelerini bekleyin. Piştikten sonra cam bir kaba alın. Böylelikle yaşanan renk ve lezzet cümbüşünü herkes görmüş olsun.  Dolmalarınızı mutlaka sıcak servis edin. Ve servis ederken masaya bir kase sarımsaklı yoğurt koymayı ihmal etmeyin. Etli dolmaların sunumunda bu önemli bir detaydır.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Etli Dolma Tabağı Nasıl Yapılır ? Tarifi ve Yapılışı Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. okuruz dedi ki:

    biber dolmasını daha çok severim. karılık tabak tarifinizle daha lezzetli dolmalar yiyevbiliriz.

  2. Abdullah dedi ki:

    Şu saatte karnım acıktı 🙂 Ne güzel bir nimet. Benim tercihim kabak dolmasıdır daha çoğunlukla 🙂

Sayfa başına git
SGK DANIŞMANI İNGİLİZCE ÖĞREN-ALMANCA ÖĞREN PARA BANKA KREDİ FOREX ALMANCA ÖĞREN