EKŞİLİ KARIŞIK DOLMA TARİFİ

EKŞİLİ KARIŞIK DOLMA TARİFİ

Malzemeler
2 tatlı kaşığı kuru nane
3 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
750 gram kuzu pirzola
1 su bardağı sumak
4 su bardağı su
1 kilo kabak
1 kilo patlıcan
1 kilo dolma biberi
Yarım kilo kuzu kıyma
150 gram kuyruk yağı
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı salça
3 tane kuru soğan
2 tane domates
2 tane sivri biber
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle sumağımızın üzerine su koyup dolma yapımı süresince bekletelim. Diğer taraftan derin bir kabın içine 3 adet incecik kıydığımız kuru soğanı, 2 adet doğradığımız domatesi, 2 adet doğradığımız sivri biberi, yarım kilo kuzu kıymayı, 2 su bardağın pirinci2 çorba kaşığı salçayı 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı karabiberi 2 tatlı kaşığı kuru naneyi 3 tatlı kaşığı tuzu çok az su ekleyerek kısacası bütün malzemeleri ilave edip karıştırarak yoğuralım. Oymuş olduğumuz sebzelerimizi yıkayıp hazırlamış olduğumuz harcı gevşek bir şekilde dolduralım. Daha sonra tencerenin dibine biftekleri yerleştirelim. Üzerine dolmaları yerleştirelim. Diğer taraftan da beklettiğimiz sumağımızı süzgeçten geçirelim. Ardından bir tabak kapatalım. Sonrasında ise tenceremizin kapağını kapatalım. Orta ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. En son olarak sıcak olarak servis edelim. AFİYET OLSUN.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
SGK DANIŞMANI İNGİLİZCE ÖĞREN-ALMANCA ÖĞREN PARA BANKA KREDİ FOREX ALMANCA ÖĞREN